中里健太の作品を9点入荷しました。

皆さまこんにちは。

梅雨の真っ只中ですね。北部九州でも時折警戒アラームが鳴るなど、まだまだ油断のできない日が続いています。

一方で、各地の神社では夏越祭が行われるなど、この季節ならではの風情を感じる機会も増えてきました。雨に潤う緑の美しさを楽しみながらも、やはり早い梅雨明けが待ち遠しく感じられます。

さて、今週の一番館オンラインストアでは、隆太窯の中里隆先生、中里太亀先生に続き、中里健太先生の作品をご紹介しています。

その健太先生と同級生が営む和食店に「唐津さかもと」があります。

すでに若手料理人による新たな名店として各種メディアでも取り上げられておりますので、ご存じの方も多いかもしれません。まだ33歳という若さながら、その料理は実に見事です。

京都の名店で修業を積み、唐津へ戻ってからはおにぎり店を開業。その後、私どもの「唐津ちょこバル」でしばらく間借り営業を行い、一昨年ご自身のお店をオープンされました。

唐津の魚をはじめとする地元の豊かな食材を巧みに生かし、器も唐津焼を中心に選び抜かれています。料理と器が響き合う、まさに「食と器の縁結び」を体現するようなお店です。

私にとっても、「唐津らしい唐津」を味わえる、唐津を代表するガストロノミーのひとつだと思っています。

唐津へお越しの際には、ぜひ訪ねていただきたい一軒です。

では皆さま、雨音はショパンの調べ――そんな気持ちで時には雨の音にも耳を傾けながら、どうぞ素敵な週末をお過ごしください。

一番館店主
坂本直樹